Çin Böreğinin Yapılışı

26.08.2008

 

Malzemeler

1 Çay fincanı sıvıyağ
2 Yaprak beyaz lahana
Yarım adet havuç
5-6 Adet küçük karides
1 Avuç soya filizi
Yarım adet kabak
Tuz, karabiber
Soya sosu
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkası için :
1 Su bardağı un
1 Çay bardağı su
Tuz

Hazırlanışı
* Un ve tuzu karıştırın.
* İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin.
* YumuÅŸak bir hamur olana dek yoÄŸurun.
* Hamuru teflon tavaya bastırıp, ince bir tabaka yapışmasını sağlayın.
* Bir spatula ile çevirip, hamurun arka tarafını da pişirin.
* Tencereye sıvıyağ koyun.
* Kibrit çöpü gibi kesilmiş havuç ve lahanayı sote edin.
* Temizlenmiş karides, kibrit çöpü gibi kesilmiş kabak ve soya filizini koyun.
* Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip, karıştırın.
* Ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
* Yufkaların içine harcı koyun.
* Rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın.

Kategori: Yemek Tarifleri