Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Bakla Fava
Zeytinyağlı Bakla Fava
Malzemeler
1 Kg. Kuru Bakla
3 Büyük Boy Kuru Soğan
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Demet Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Yeterince Tuz
Yemeğin Tarifi
İnce kıyılmış kuru soğanları sıvı yağda pembeleştirdikten sonra en az 2 saat önceden ılık suda ıslattığımız kuru baklayı da tencereye ekleyip, 3-4 dakika kavuralım.Yeterince tuzu, toz şekeri ve üzerine 3 parmak çıkacak kadar suyu [...]
Ciğer Yahnisi
Ciğer Yahnisi
Malzemeler
1 Adet Takım Kuzu Ciğeri (Akciğer,Karaciğer ve Yürek)
3 Büyük Boy Kuru Soğan
3 Demet Taze Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası,
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
100 Gr. Margarin
1 demet Dereotu
Yeterince Tuz ve Karabiber
Yemeğin Tarifi
Akciğerleri yıkadıktan sonra bir tencere suda 8-10 dakika haşlayalım: Kuşbaşı şeklinde keselim.Karaciğerin de zarını aldıktan sonra, yürekle birlikte kuşbaşı iriliğinde keselim. Bir tencereye [...]
Püreli Tavuk
PURELİ TAVUK
Malzeme
1 Adet Tavuk (1.5 Kg’lık),
6 Adet Büyük Boy Patates
150 Gr.Kaşar Peyniri Rendesi
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Havuç
1 Çorba Kaşığı Margarin,
Yeterince Tuz ve Karabiber
Yemeğin Tarifi
Ayıklanmış tavuğu yıkadıktan sonra dörde bölünmüş kuru soğan, tuz, kabuğu soyulmuş havuçla birlikte haşlayalım.
Suyunu süzüp kemiklerinden ayıralım. Parmak büyüklüğünde parçalara ayırıp kuşbaşı iriliğinde kestiğimiz havuç ile karıştıralım. Biraz daha tuz ve [...]
Sürpriz Tavuk Tarifi
Sürpriz Tavuk
Malzemeler
6 Adet Piliç Göğsü
400 Gr.Mantar
1 Adet Soğan
6 Diş Sarımsak
½ Demet Maydanoz
250 Gr. Kaşar Peynir Rendesi
1 Yemek Kaşığı Margarin
Yeterince tuz,karabiber ve un
İsteğe göre soya sosu, fesleğen,kırmızı biber
Yemeğin Tarifi
Bir parça piliç göğsünü bıçak ile fileto şeklinde açıp iyice dövün.Tencereye bir yemek kaşığı margarini koyup ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.Sarımsakları ve mantarları ekleyerek karıştırdıktan sonra ince kıydığınız [...]
Kayseri Köftesi Tarifi
Kayseri Köftesi
Malzemeler
750 Gr.Köftelik Kıyma
½ Bayat Ekmek İçi
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Yumurta
½ Su Bardağı Süt
7 Adet Patates
7 Adet Domates
½ Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Yenibahar
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tarifi
Patates,maydanoz ve domates hariç bütün malzemeleden güzelce bir köfte yoğurun.Patatesleri soyup yıkadıktan sonra bir parmak kalınlığında yuvarlak olarak kesin.Sıvı yağda her iki tarafını kızartıp kenarlı [...]
